身為在地淡水人
每到濕冷的冬天就會開始想吃鍋
但我家附近只有小火鍋店
對於十分重視肉品的我來說
常常都要跑到捷運站附近
不然就是要離開淡水
才能吃到讓我滿意的的鍋物
直到藝釜職人鍋物
開張後
我才重新找回了對火鍋的熱愛
住在沙崙的朋友
應該很清楚
這裡早期真的沒什麼店家
是到近幾年才開始有大量連鎖店進駐
而這家藝釜職人鍋物
不管是店面空間
還是門口的招牌都很大
不進來體驗一下
真的對不起自己
這裡原本是八方悅鍋物
但在去年收起來了
所以一得知會有新的火鍋店進駐
我真的超興奮
還約了淡水的朋友一起來嘗鮮
一進來
感受到的是
超寬敞的環境
而且走道也超級寬
不會有不舒服或壓迫感
可以好好的品嘗食物，並和朋友談天
這是我對聚餐最大的要求
藝釜職人鍋物
完全符合這項條件
接著就準備來點餐啦
兩個人可以坐四人座真是太享受了
雖然限時90分鐘
但只要選對時間來
後面也沒有等候的民眾
一般是可以坐久一些
價位以火鍋店來說
還算平價
三百起跳就可以吃到6盎司的肉品
四百初就有10盎司
而且這裡
不收服務費
不收服務費
不收服務費
還有自助吧可以享用
真的很划算呢
湯頭的部分，我們點了
泡菜和味噌
鍋物的部分，我們點了
熟成安格斯霜降牛和藝釜海鮮鍋
並單點了
一份牛舌、臭豆腐和鴨血
接著就準備來看自助吧了
自助吧有十二種醬料可供選擇
大家可以嘗試不同的搭配
甜點的部分
提供了紅豆湯和山粉圓
飲料機的部分也很豐富
除了有一般的汽水機
還有熱飲機(咖啡、奶茶)
楊桃汁、柚子茶、冬瓜茶、綠茶、冰沙等等
而冰淇淋則是
我最愛的明治冰淇淋
它的好
相信很多美食家都知道
剛好今天有我最愛的
黑糖珍奶口味和哈密瓜口味
真的有夠幸運
接著，我們來看看菜盤
我發現藝釜職人鍋物的菜盤都沒有什麼加工食品
是由各種新鮮的蔬菜所組成
很符合現在的趨勢
我們點的湯頭
味道都滿濃郁且帶有香氣
味噌鍋的鹹度很夠
泡菜鍋對我而言則有點小辣，是很道地的韓式風味
不過加一次湯後就滿符合我的口味了
就看各位朋友喜歡怎麼樣的辣度
接著就準備上菜了
看看到底有多豪華吧
熟成安格斯霜降牛(10oz) 650元
看看這霜降牛的鮮紅色澤
油花均勻且密集
真的超吸引人
而且口感溫潤細膩、爽口滑順，完全不柴
可以吃到濃郁香醇的牛肉香
這肉片彷彿有種魔力
讓人一口接著一口，驚豔全場
因為實在太美味了
我還捨不得分朋友呢
而且肉片的香氣久久揮之不去，唇齒留香
身為肉食型顧客的我
超級推薦這主餐
如果二訪，絕對會再點
藝釜海鮮鍋480元
這間的海鮮表現也很優秀
裡面有
鯛魚、草蝦、透抽、蛤蠣、白蝦等
也是豐富到讓人不知從何下手
深怕破壞這美麗的擺設
蛤蜊超大一顆，肉汁肥美
蝦子的肉質則是十分Q彈鮮甜
而擁有豐富蛋白的透抽，口感滑嫩鮮甜
身為海鮮老饕的朋友
也讚不絕口
喜歡海鮮的朋友們千萬不能錯過喔
藝釜炙燒牛舌120元
牛舌沒什麼腥味
煮一下就可以吃了
可以感受到濃郁的牛味
且十分有嚼勁
藝釜特製麻辣鴨血豆腐100元
鴨血和豆腐就如同它的外型
口感軟嫩，入口即化
香鹹入味，非常適合配飯
酒足飯飽之際
千萬要記得留點胃給冰淇淋
冰淇淋跟火鍋真是絕配
用它來收尾真是再好不過了
現在的優惠活動
除了打卡送肉、評論送招待券以外
平日中午還有超值的商業午餐
真的是CP值超高的餐廳
我們一定要給它全力支持一下
藝釜職人鍋物
電話：02-28051587
地址：新北市淡水區沙崙路29號
營業時間：11：00~22：00（21：00最後點餐）
(平日14：00-17：00休息）
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